Rezept - Pan Gallego mit Lievito Madre (Spanien)

Das aus der spanischen Region Galicien stammende Landbrot überzeugt nicht nur durch sein äußeres Erscheinungsbild mit dem charakteristischem Knoten. Mild-säuerliche Lievito Madre und ein Vollkorn Anteil machen dieses Brot zum neuen Liebling am Esstisch.