ZURÜCK IN DIE ZUKUNFT - MIT URGETREIDE NEUE WEGE BESCHREITEN

Bei diesem SCHWEIZ Gastspiel dreht sich alles um Urgetreide! Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen und Rotkornweizen. Wo kommts her? Wie verarbeitet man es am besten? Und warum kostet es eigentlich mehr als Standard Mehl?