Bäckereiberatung
zielorientiert und unabhängig
Über mich
Unternehmensberater für Bäckereien
Bäckermeister/Brot-Sommelier
Handwerksbäcker mit Laib und Seele!
Aufgewachsen mit Bäckermeistern in dritter Generation liegt mir die Herstellung von Backwaren nicht nur am Herzen sondern auch im Blut.
Fast 30 Jahre im Bäckerbereich, verbunden mit verschiedensten Tätigkeiten und im stetigen Austausch mit dem Handwerk, zeichnen mich als kompetenten Partner für Ihre individuellen Herausforderungen aus,
mit dem Ziel für Sie einen zukunftsorientierten und langfristigen Geschäftserfolg zu erreichen.
Lasst uns zusammen
EINFACH.BROT.MACHEN
Bäckereiberatung
Dank meiner Unabhängigkeit und schlanken Firmenstruktur, kann ich Sie individuell, kompetent und immer ausgerichtet auf Ihren Erfolg unterstützen.
Das Produkt
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Neue zeitgemäße Produkte
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Produktoptimierung
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Backen ohne Convenience
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Langzeitführung
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Unterbruchbacken
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Backen ohne Hefe
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Der Prozess
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Prozesse verschlanken
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Ablauf optimieren
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Umstellung auf Tagschicht
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Leerlaufzeiten reduzieren
Das Team
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Individuelle Schulung vor Ort - dadurch keine Fehlzeiten
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Führungskräfte stärken
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Schwächen ausgleichen
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Unternehmensnachfolge begleiten
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Mitarbeiterbindung
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Unbefangener Vermittler
Christoph Heger LIVE
Hier trifft man mich!
Di., 17. Okt.ADB Weinheim17. Okt., 10:00 – 18. Okt., 15:30ADB Weinheim, Gorxheimer Talstraße 23, 69469 Weinheim, DeutschlandSolange Ihre Produkte vergleichbar sind, vergleichen Kunden auch den Preis. Daher zeigen wir Ihnen hier besondere Brotspezialitäten in einer Spitzenqualität, für die Kunden einen höheren Preis akzeptieren und weite Wege auf sich nehmen. Hier finden Sie Ihre nächsten Bestseller!
So., 22. Okt.IBA 23 Halle B122. Okt., 13:30 – 13:55IBA 23 Halle B1, 81829 München, Deutschland... das haben wir schon immer so gemacht! ... bassd scho! Ich kann es nicht mehr hören! In diesem Impulsvortrag zeige ich Ihnen Wege für Ihre Bäckerei die trotz Krisen Spass macht.
Di., 13. Feb.Messe Nürnberg13. Feb. 2024, 10:00 – 16. Feb. 2024, 16:00Messe Nürnberg, 90471 Nürnberg, DeutschlandAuch in 2024 bin ich wieder am Stand der MEYERMÜHLE mit dabei
Mi., 13. MärzADB Lochham13. März 2024, 09:00 – 14. März 2024, 15:00ADB Lochham, Josef-Schöfer-Straße 1, 82166 Gräfelfing, DeutschlandStarten Sie mit neuen Ideen für Grillbrote in den Sommer und ein Fussball EM Jahr!
Mi., 15. MaiADB Lochham15. Mai 2024, 09:00 – 16. Mai 2024, 15:00ADB Lochham, Josef-Schöfer-Straße 1, 82166 Gräfelfing, DeutschlandLernen Sie Ihren Sauerteig neu kennen und nutzen Sie seine enorme Kraft!- Mi., 24. JuliADB Weinheim24. Juli 2024, 10:00 – 25. Juli 2024, 15:30ADB Weinheim, Gorxheimer Talstraße 23, 69469 Weinheim, DeutschlandSolange Ihre Produkte vergleichbar sind, vergleichen Kunden auch den Preis. Daher zeigen wir Ihnen hier besondere Brotspezialitäten in einer Spitzenqualität, für die Kunden einen höheren Preis akzeptieren und weite Wege auf sich nehmen. Hier finden Sie Ihre nächsten Bestseller!
Mi., 11. Sept.ADB Lochham11. Sept. 2024, 09:00 – 12. Sept. 2024, 15:00ADB Lochham, Josef-Schöfer-Straße 1, 82166 Gräfelfing, DeutschlandNutzen Sie das potenzial von Urgetreide als Alleinstellungsmerkmal! Besonderheiten, Verarbeitung und Marketing von Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen, Khorasan und weiteren.
Bernd Kütscher
Direktor Bundesakademie Weinheim
„Wir nutzen das enorme Fachwissen von Christoph Heger für Zwecke der beruflichen Bildung und binden dieses bei passenden Themen gerne in den Lehrbetrieb ein.“
Philipp Decker
Bäckerei Decker Waidring, Österreich
„Mit dem lockerem Humor des Referenten kommen Stunden wie Sekunden vor.
Oafoch (Einfach) genial!"
Florian Pausch
Bäckerei Feulner Eckersdorf
„Urgetreide brauchen spezielle Parameter, die Christoph Heger fundamental und mit einem Fachwissen vermittelt, wie ich es selten erlebt habe."
Daniel Rauen
Backwerk Rauen Heppenheim
„Tolle Inspiration und neuer Input.
Individuelle, neue Produkte und Verbesserung der alten Rezepturen.
Die Umstellungen und Neuerungen haben unser Sortiment deutlich verbessert."
Michael Leist
BIO Vollkornbäckerei Leist
Marpingen
„Bei der Umstellung unserer Rezepte in BIO Qualität hat uns Herr Heger mit wertvollem Fachwissen zur Seite gestanden. Wir und unsere Kunden sind mehr als zufrieden und hoffen auf weitere Zusammenarbeit."
